Она, несомненно, считается самым популярным блюдом, с которым знакомы почти все люди в мире. Но что на самом деле известно об этой восхитительной смеси теста, сыра и соуса. Эта статья предлагает расширить свои знания о фаворите общественного питания, ознакомившись со списком из 80 факторов.

Рождение блюда начинается в глубокой древности в 997 году на юге Италии, и напоминала больше лепешку с начинкой. Готовилась она из самых дешевых продуктов, в бедных районах надо было чем-то кормить людей. Современный вид лепешка приобрела в Неаполе в 16 веке. Это уже был тонкий блин, который запекался в печи, а сверху на него помещали любые съестные ингредиенты, находящиеся в доме.  Помидоры в ингредиентах появились только через 2 века с открытием Америкой Колумбом. Эти красные овощи были привезены сначала в Испанию, а затем в Неаполь.

С 18 века по настоящее время всемирно известное блюдо сопровождается многими новыми интересными историями. Вот некоторые из них.

Любопытные истории о пицце

1. Ласло Ханец  сделал первую документально подтвержденную покупку товара с помощью биткоина, когда купил 2 штуки у «Папа Джонс» за 10 000 ВТС. В то время криптовалюта в этом количестве котировалась на уровне 30 долларов. С тех пор курс значительно вырос, достигнув 82 миллионов американских долларов в 2018 году.
2. Том Монаган – основатель в 1960 году сети ресторанов Domino’s (Доминос) по изготовлению пиццы удостоился ученой степени в области Пиццаологии.
3. В 1974 году Мичиганская лаборатория искусственного языка сделала первый в истории заказ с помощью созданного «говорящего компьютера».  Вызов делал Д. Шерман, он страдал неврологическим расстройством, из-за которого у него были проблемы с речью.  С помощью новомодного устройства позвонили в пиццерию Домминос, но там повесили трубку, тогда звонок адресовали в менее известный ресторан, где и приняли заказ на пиццу с Пепперони, с начинкой из грибов, ветчины и колбасы.
4. В 2001 году Рapa johns (Папа Джонс) стала первой национальной компанией по производству пиццы, которая предложила онлайн заказ. В 2010 году продажи этим способом превысили 2 млрд. долларов, превысив рубеж в 1 млрд. в 2008 году, менее чем за два года.
5. Американец Крис Кларк в 2008 году за продажу Доменного имени pizza.com анонимному участнику онлайн-аукциона 2,6 миллиона долларов. Домен был приобретен и зарегистрирован в 1994 году за 20 долларов США. Он тогда надеялся получить контракт с пиццерией. В 2000 году Кларк уже продал свою компанию, но продолжал ежегодно платить за поддержку домена. Узнав, что кто-то заплатил за Vodka.com 3 млн., тоже выставил pizza.com на продажу.
6. Существует математическая теорема под названием «Теорема о делении пиццы», это уравнение имитирует технику нарезки.
7. В 2001 году Pizza Hut (американская компания) стала первой сетью ресторанов, открывшей космос. Провизия была отправлена ​​на Международную космическую станцию ​​(МКС) на борту ракеты-носителя. Помощь в организации доставки оказывал Роскосмос. Юрий Усачов был первым космонавтом, получившим ее на борт. Состав итальянской лепешки был из теста, соуса, сыра и салями.  
8. По мнению итальянских исследователей. Регулярное употребление этого яства благоприятно сказывается на здоровье человека. Те, кто ест ее один или несколько раз в неделю значительно снижают шанс к получению некоторых видов рака. Риск опухолей полости рта, пищевода и толстой кишки снижается соответственно на 34, 59 и 26 процентов.
9. В 1994 году зафиксирована первая официально задокументирована покупка через сеть Интернет – это была пицца из итальянских колбасок Пепперони.
10. Pizza Hut – франчайзинговая сеть ресторанов, разработала специальное приложение в 2014 году. Оно отслеживает движение глаз клиента, когда он просматривает меню. Фиксирует, на каких местах человек дольше обычного задерживает взгляд, а какие рассматривает вскользь или пропускает. Ориентируясь на ингредиенты, чаще всего привлекавшие внимание, приложение составляет рекомендации, какой тип начинки заказать.

Интересные новости, про пиццу занесенные в Книгу рекордов Гиннеса

1. В Риме пятеро итальянских поваров собрались вместе, чтобы приготовить гигантскую пиццу диаметром 40 метров. 13 декабря, Италия отпраздновала вступления в Книгу рекордов Гиннеса за то, что сделали наибольшую пиццу в мире. Она, получила название « Оттавия» и не содержит глютена.
2. Пиццерия Moontower Pizza Bar в техасском городке Берлсон готовит самую большую в мире пиццу доступную в коммерческой реализации.  Названная «Автобусом», гигантская лепешка длинной 1 м 98 см, стоит 299,95 долларов. Дополнительные начинки могут быть добавлены за 25 долларов каждая. Заказ делается за 48 часов.
3. Самая длинная доставка произошла 22 марта 2001 года Б. Джордан из Butlers Pizza, Кейптаун, Южная Африка, лично доставил любимую еду К. Кригу, капитану регбийной команды в Сиднее, Австралия, на расстояние 11 042 км.
4. Австралиец Джонни Ди Франческо просто побить рекорд Гиннесса по наибольшему количеству сыров разных на одной основе. Результат – 154 вида. Каждый использовался по 1 грамму. В состав входят: горгонзола, пекорино, чеддер, гауда, таледжио и многие другие популярные сыры.
5. Тони Джеминьяни в настоящее время держит мировой рекорд по самому большому в мире вращению пиццы за две минуты после того, как он закрутил 500 г теста в основу шириной 84,33 см.
6. Самая большая коллекция коробок у Скотта Винера, управляющего компанией pizza tour в Нью-Йорке, он является рекордсменом с 1000 различными коробками из 55 стран мира.
7. Когда дело доходит до пиццы, были установлены совершенно невероятные мировые рекорды. 1930 м – составляет самая длинная из когда-либо приготовленных. Блюдо состоит из: теста, томатного соуса, сыра моцарелла. Общий вес составил 12 тонн. Попробовать по одной порции смогли 63 000 человек.
8.  Джефф Эспер – человек, способный съесть пиццу быстрее всех. Всего 10 минут, и он успел проглотить 83 кусочка этого блюда. 
9. Румын Кристиан Думитру ел не быстро, а много, успев употребить за 7 дней 91 кг пиццы, тем самым установив новый мировой рекорд, зафиксированный в 2006 году.
10. В Канаде владелец пиццерии мистер Ломкер держит рекорд по самому быстрому изготовлению пиццы. На одну штуку он тратит 19 секунд, а 3 штуки большого размера приготовит за 57 секунд. В Европе тоже есть свой рекордсмен, но ему требуется уже 27 секунд. За 1 час он сможет приготовить 133 штуки.

Краткая информация о пицце

1. Что лучше всего кушать на завтрак? 36% людей в мире считают, что именно пиццу.
2. Пицца стала жирнее! Сейчас в одном куске содержится  850 Ккал, а в 1970 году –500 Ккал.
3. Любимая начинка американцев – мясо. Так ответили 62% опрошенных.
4. Только 6 % американцев предпочитает разнообразие в еде, а 94%–едят пиццу каждый день.
5. Самая полезная для здоровья та, в которой меньше сыра.
6. В Америке Pizza Hut компания открыла 6000 ресторанов, а во всем мире – 12583 заведения.
7. На первом месте в мире по доставке стоит Domino’s Pizza.
8. Сколько всего заведений, где изготавливают пиццу в США? Около 61 269 мест.
9. Страна, где больше всего потребляют этого яства, не Италия, а США. Там ежегодно съедается 3 млрд. штук, а во всем мире только 5 млрд в год.
10. В рейтинге самых популярных пиццерий в США находятся: Pizza Hut, Доминос и Папа Джонс.
11. Итальянские эмигранты привезли в Америку рецепт пиццы.
12. С 2013 года можно печатать съедобную пиццу на 3D-принтере. На приготовление уходит 70 секунд.
13. 10% всех продаж в заведениях общественного питания занимает пицца.
14. Не все основы из теста делают по стандартным размерам. Заказ большого размера в Австралии составляет 27,94 см и это меньше, чем средняя пицца в США, размер которой 30,48 см.
15.  Любимая американская еда – пицца, они едят ее со скоростью 350 ломтиков ежесекундно.
16. В США терпеть не могут начинку из анчоусов.
17. В 2009 году состоялось торжественное открытие первой пиццерии в Северной Корее.
18. Американцы из начинок предпочитают острые колбаски Пепперони. Каждый день их съедают 344 тонны.
19. Энергетическая ценность одного кусочка с сыром составляет от 220 до 370 Ккал.
20. Мировая торговля Доминос Пицца составляет 1 млн. штук в день.
21. 137,16 см – самая большая картонная упаковка для пиццы.

11 занимательных моментов о пицце

1. Американцы настолько любят этот продукт питания, что посвятили ему часть осени – месяц октябрь. Придумал это в 1984 году издатель журнала Pizza Today Д. Дарнелл.
2. В этом же журнале было написано, что на самом деле оригинальная форма сицилийской пиццы – это квадрат, называется она «Бабушкина Пицца».
3. Два крупных гиганта американской ресторанной промышленности: Pizza Hut и Papa John’s регулярно соперничают друг с другом и подают периодически в суд, но никак не могут определить кто из них лучше.
4. Клиент не любит ждать и холодную еду. Этот факт наглядно объяснила хакерская группа UGNazi, заказавшая блюдо в Papa John’s. Ребята получили заказ спустя 2 часа и в качестве месте снесли веб-сайт ресторанной компании.
5.  Эта еда может спасти жизнь. В 2015 году полиция калифорнийского города Сан-Хосе помешала совершить суицид одному местному жителю. Они отправили ему телефон для переговоров вместе с «Маргаритой».
6. 34 млн. – столько вариантов готовят в Доминос.
7. Никто не любит бортики пиццы, они суховаты, без начинки, но в 2015 году многие покупатели начали делать заказ именно из-за бортиков–Pizza Hut добавила в них начинку и они стали похожи на маленькие хот-доги. На каждую основу приходилось 28 маленьких сосиски в тесте.
8.  На Аляске есть отдаленные населенные пункты, куда обычному курьеру не добраться. Туда отправляют заказ по воздуху, на вертолете и за доставку денег не берут.
9. Родина, известного рецепта с курицей и ананасами называемой «Гавайская», является вовсе не остров Гавайи. Ее приготовили в 1962 году в Канаде. Управляющий, желая расширить ассортимент, добавил в начинку ананас. В Австралии этот рецепт приобрел популярность, составляет 15% из общего числа продаж.
10.  Известные актеры Голливуда Билл Мюррей и Жан Клод Ван Дам начинали свою рабочую деятельность с ресторанов, где готовили пиццу.  Ж. К. Ван Дам работал доставщиком.
11. Готовить – не просто занятие, ему обучают в престижном университете Великобритании. В 2015 году Pizza Hut и Манчестерский университет начали подготовку студентов, которые хотят научиться готовить самую вкусную пиццу в мире.

Пицца и ее след в истории

1. Название блюда, как «пицца» впервые найдено в записях 997 года в Италии, город Гаэта.
2. Лепешка Фоккасия, на поверхность которой укладывали всевозможные ингредиенты, считается прообразом современного варианта.
3. В Америке об этом ястве узнали только в 19 веке от иммигрантов с Италии.
4. Сейчас ее можно купить в супермаркете, кафе и в элитных ресторанах.  Ее обожают разные категории населения, но первоначально это считалось едой бедняков и уважаемые люди к такому не притрагивались.
5. Пиццайоло – первоначальное название людей, изготовляющих пиццу. Это была уличная еда крестьян.
6. Официальное открытие заведения, где в меню была пицца, состоялось в Неаполе примерно в 1830 году.
7. Италия – родоначальник современной пиццы. Известно, что древние греки и египтяне готовили похожее блюдо, но без начинок. Она состояла из теста, политого оливковым маслом и специями.
8. «Пицца Ломбарди»– первая пиццерия в Америке. Она была открыта в 1905 году и работает и в настоящее время. Свой 100-летний юбилей ресторан отмечал продажей любого пункта из меню по 5 центов.
9.  До 1933 года основа подавалась в цельном виде. Хозяин одной из старейших пиццерий «Пэтси» Пэтси Ланчьери, утверждал, что именно у него возникла идея продавать лепешку нарезанной.

Еще 5 подлинных фактов

1. Собаки с удовольствием едят блюда с хозяйского стола, но не всегда это полезно. Теперь можно любимца угостить кусочком теста с сыром. Компания Blissful Biscuits, приготовила пиццу специально для собак. Она упакована в такую же коробку, как и обычная и готова к употреблению. Ингредиенты подобраны в соответствии со вкусами четвероногих друзей. В состав входит: цельнозерновая мука, чеснок, сыр пармезан, морковь, растительное масло, сельдерей, томатная паста и не содержит соли.
2. 9000 – такое количество пиццерий приходится на Нью-йорк, причем большинство из них сконцентрировано в 5 районов.
3. American Pizza Community опубликовала исследование американской индустрии по изготовлению пиццы. По этим данным подсчитано, что в 73 тыс. ресторанов работают более 1 млн. человек. 38 млрд. долларов США – доход, получаемый этими компаниями ежегодно.
4.  США определенно страна готовой еды. Считается, что жители страны съедают 30 млн. кусочков пиццы в день, что составляет 38 млрд. прибыли для сектора ресторанного бизнеса, изготовляющего этот фаст-фуд.
5. Кручение тонкого круглого теста выглядит как акробатический номер. Многие мастера своего дела соревнуются на специальных чемпионатах по вращению пиццы. Участники делятся на команды, мастерство которых оценивают судьи.

Что известно про ингредиенты

1. Кальмар – самая популярная начинка в Японии.
2. Все привыкли к соленой пицце, но существует еще и в десертном виде. Сыр, томатный соус и мясные продукты заменены на сладкие фрукты.
3. Самые необычные начинки: Финская пицца «Берлускони» состоит из копченого мяса дикого животного – оленя, бразильцам нравится сочетание гороха, кукурузы и сердцевины пальмы, шведы добавляют бананы и специю карри.
4. В Австралии наполнение кажется вполне типичным для этой страны: мясо крокодилов, кенгуру, страусов.
5. В Шотландии предпочитают в качестве ингредиентов внутренние органы овцы: сердце, печень, легкие. Их мелко нарезают и перемешивают с луком, овсяными хлопьями, салом, бульоном.
6. В Бразилии готовят свой десерт. Основа идет обычная, а начинка впечатляет разнообразием: шоколад, мороженное, взбитые сливки, орехи, паста из гуавы, фрукты и ягоды.
7. Пицца, от которой становится радостно. Она продается в Камбодже, в ее составе есть высококачественная марихуана.

Что еще интересного можно рассказать

1. Экологически чистая коробка, потом также можно съесть, потому что она сделана из теста. Придумали ее в Нью-Йорке, район Бруклин. Стоимость такой упаковки 45 долларов США.
2. Если приготовить пиццу самостоятельно дома, без использования белой муки, а например: с гречневой, овсяной или муки из цельного зерна, и овощей, то от такой пищи будет только польза.
3. Каждый восьмой житель Соединенных Штатов Америки ежедневно употребляет пиццу.
4. International Pizza Expo в Лас-Вегасе проводит выставку пиццы.
5. Американские солдаты впервые познакомились с пиццей во время Второй мировой войны в оккупированной Италии.
6. «Pizza Brain» музей пиццы в Филадельфии.

Еще много удивительных вещей узнают люди о популярном фаст-фуде. Представленные факты собирались из разных уголков мира, чтобы показать, какую удивительную историю проходит, полюбившаяся очень многим жителям земли, лепешка с начинкой под сыром.

И в завершении, пора раскрыть секрет квадратных коробок для круглой пиццы. Все очень просто – коробки такой формы легче собирать и дешевле изготовлять.